Bilim insanlarına göre yaşlılıkta bilişsel sorunları azaltabilecek şaşırtıcı besin
Bilim İnsanları: Bakır Tüketimi Beyin Fonksiyonlarını Güçlendirebilir – Ancak Fazlası Zararlı!
Araştırmalar, daha fazla bakır içeren diyetlerle beslenen yetişkinlerin hafıza, dikkat ve dil dahil olmak üzere bilişsel testlerde daha iyi performans gösterdiğini ortaya koydu. 60 yaş ve üzerindeki 2.400’den fazla Amerikalının incelendiği bir çalışmada, günlük yaklaşık 1.4 mg bakır tüketen kişilerin, günde 0.8 mg’dan daha az tüketenlere kıyasla birçok bilişsel değerlendirmede daha yüksek puan aldığı görüldü.
Bu besin bilişsel sorunları azaltabilir
Bakır sadece eser miktarda ihtiyaç duyulan bir mineral olmasına rağmen, beyin sağlığında önemli bir rol oynar: sinir hücrelerinde enerji üretimini destekler, önemli nörotransmitterlerin oluşumuna yardımcı olur ve vücudun doğal antioksidan savunmasını güçlendirir. Deniz ürünleri, tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler iyi bakır kaynaklarıdır; ancak uzmanlar dengeli bir diyetin yeterli bakır sağlaması gerektiğini vurguluyor.
Bu yeni araştırmada, katılımcılardan iki farklı günde tükettikleri tüm yiyecekleri hatırlamaları istendi. Araştırmacılar daha sonra bu verilerin ortalamasını alarak her kişinin günlük bakır alımını tahmin etti.
Bilişsel yetenekler; hızlı sembol eşleştirme, anında ve gecikmeli kelime hatırlama gibi dört tanınmış testle değerlendirildi ve tüm ölçütlerin birleşiminden oluşan genel bir “küresel” puan hesaplandı.
Sonuçlar net bir modeli ortaya koydu: Bakır alımı arttıkça bilişsel performans da arttı. Bu artış, teste bağlı olarak günde yaklaşık 1.2 ila 1.6 mg arasında zirveye ulaştı.
Bununla birlikte bilim insanları, bakırın yaşlanan beyin üzerindeki etkilerinin genel olarak koruyucu mu yoksa zararlı mı olduğu konusunda tartışmaya devam ediyor; çünkü yüksek miktarda bakır, mide-bağırsak sorunlarına yol açabiliyor.