Kelle paçadan ucuz, tavuk çorbasından faydalı- Doktorlar bile öneriyor; 1 kase için.
Kışın soğuk ve hastalıklı günlerinde korunmak için kelle paça ve tavuk çorbası kadar faydalı bu çorbayı içmelisiniz.
Soğuk havalar ve salgınların yayıldığı günlerde hastalıklardan korunmak gerekiyor. Bunun için kimyasal ilaçlar tercih edilse de çoğunluk doğal yöntemleri arıyor.
1
9
Kışın en korunaklı çorbası ise kelle paça olarak bilinir. Prof. Dr. Canan Karatay tarafından da tavsiye edilen bu nefis çorba şifalı olsa da biraz pahalı olabiliyor.
2
9
ARA BİLGİ: Prof. Dr. Canan Karatay, diyet yapan ve kilo vermek isteyenlerin mercimekli ekmek yemesini tavsiye etti. Mercimekli ekmekle kilo vermek isteyenler zayıflayacak, kilosunu dengede tutmak isteyenler ise kilo almayacak.
3
9
1 KASESİ BİLE YETİYOR
Kelle paçanın en büyük alternatifleri ise tavuk çorbası ve yeşil mercimek çorbası olarak biliniyor. Halk arasında kara şimşek olarak da anılan bu lezzetli çorba çocukların da ihtiyacı olan tüm besin değerlerini tek başına karşılayabiliyor.
4
9
f5haber.com sitesinde yer alan habere göre yeşil mercimek çorbası hazırlamadan önce püf noktalarını bilmelisiniz. Çorbanın şifalı ve faydalı olması için haşlama suyunu kesinlikle süzmelisiniz. Ayrıca yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmak için de et ya da tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
5
9
HASTALIKSAVAR YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
yeşil mercimek, yıkanmış, süzülmüş 1 su bardağı
soğan, orta boy, küp doğranmış 1 adet
pul biber 1 tatlı kaşığı
patates, küçük boy, soyulmuş, küp doğranmış 1 adet
su, sıcak 5 su bardağı
karabiber 1 tatlı kaşığı
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
6
9
Yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı:
yemektekeyifvar.com sitesi tarafından hazırlanan yeşil mercimek çorbası tarifine göre; orta boy tencerede Ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın.
Patatesleri ekleyip, 2 dakika soteleyin.
2 dakika soteledikten sonra soğanları ekleyip, 2 dakika daha soteleyin ve mercimekleri ekleyin.
7
9
Kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Blender ile pürüzsüz olana dek çekip, ocaktan alın.
8
9
İnce bir süzgeç ile başka bir tencereye süzün.
Son olarak ise karabiber ve pulbiberle servis edin. Afiyet olsun…
Kaynak: yemektekeyifvar.com – f5haber.com
Derleme: teknolojioku.com
9
9