Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı
Un kurabiyesinin ağızda dağılıp kıyır kıyır olması için az bilinen sırrı 25 yıllık ustası verdi.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 1](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-bpe9.jpg)
Un kurabiyesi 5 çaylarının en büyük davetlisidir. Çay yanına indirilen kurabiyeler ağızda dağılarak mideye iniyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için de çok tercih edilen un kurabiyesi, diyet yapanlar için de tercih ediliyor.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 2](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-zhls.jpg)
Un kurabiyesi pişirmek ustalık isteyen bir iştir. Kıyır kıyır olması için bilmeniz gereken bazı püf noktalar da var.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 3](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-losc.jpg)
NOT: Un kurabiyesinin kıyır kıyır olması için tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemli. Yoğurduğunuz hamuru ise buzdolabında dinlendirmelisiniz.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 4](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-knpk.jpg)
Son olarak fırın ısısına dikkat etmelisiniz. Fırın gerekli sıcaklıklarda olmalıdır. Aksi takdirde kurabiye istenilen kıvamda pişmiyor. Böyle bir durumda sizin ya da hamurun bir suçu yok. Gereken ısıda fırını ayarlamak çok önemli.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 5](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-1pgm.jpg)
SIR GİBİ TARİFLE UN KURABİYESİ
Un kurabiyesinin kıyır kıyır olması ve ağızda dağılması için gereken püf noktaları sizlerle yukarıda paylaşmıştık. Şimdi ise nefis kıvamıyla un kurabiyesinin hazırlanışına geçeceğiz.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 6](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-c6gj.jpg)
Gereken malzemeler:
· 1 paket margarin (250 gr)
· 1 kahve fincanı sıvı yağ
· 3 yemek kaşığı pudra şekeri
· 6 yemek kaşığı nişasta
· 3 su bardağı un
· 1 paket vanilya
Üzeri için :
· Pudra şekeri
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 7](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-hfxl.jpg)
KIYIR KIYIR KURABİYENİN HAZIRLANIŞI
Tam kıvamında bir un kurabiyesi için ilk yapmamız gereken pudra şekeri, vanilya, sıvı yağ ve margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. (Bu noktada mikser kullanmak işinizi büyük oranda kolaylaştıracaktır.)
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 8](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-kltw.jpg)
Ardından hızlıca hamuru yoğurun ve yoğurulan hamuru folyoya sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Buzdolabında dinlenen hamurun dağılmış ya da parça parça olduğundan endişe etmeyin. Hemen hızlı bir şekilde toparlamanız yeterli gelecek.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 9](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-jk9t.jpg)
Yoğurulan hamuru kalın bir çubuk şeklinde yuvarlayın. Bir çatal yardımıyla hamuru baştan sonuna kadar çizin. 5 er cm aralıklarla bıçakla kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında alt kısımları pişip üst kısımları kremli bir renk alana kadar pişirin. Afiyet olsun.
![Un kurabiyesini yanlış pişiriyormuşuz. 25 yıllık ustası herkesin bilmediği sırrı açıkladı - Resim: 10](https://img.teknolojioku.com/rcman/Cw800h450q95gc/storage/files/images/2024/02/20/un-kurabiyesini-yanlis-pisiriyormus-bz4o.jpg)
Kaynak: nefisyemektarifleri.com – teknolojioku.com * Görsel kaynak: youtube.com