Bilim insanları uyardı: Sebze köklerine dikkat! Bu zararlı madde yer alıyor olabilir
Araştırmacılar, turp köklerinde milyonlarca nanoplastik tespit etti; bu parçacıklar insanlara gıda yoluyla geçebilir.
Sebzelerin köklerinde milyonlarca zararlı nanoplastik parçacığın birikebileceği ortaya çıktı. Plymouth Üniversitesi araştırmacıları, topraktaki plastik parçacıkların bitkiler tarafından emilerek yenilebilir kısımlarına kadar ulaşabileceğini belirledi.
Laboratuvar ortamında yapılan deneylerde, çapı bir santimetrenin milyonda biri kadar olan nanoplastikler radish (turp) bitkilerinde tespit edildi. Bu, ilk kez köklerden giren plastiklerin bitkinin tümüne yayıldığının bilimsel olarak kanıtlanması anlamına geliyor.
Üniversitede fizyoloji alanında görevli Dr. Nathaniel Clark, köklerin normalde zararlı parçacıkları filtreleyen Casparian şeridine sahip olduğunu ancak nanoplastiklerin bu engeli aşabildiğini vurguladı:
“Bu parçacıklar kökün savunma katmanını geçerek bitkinin içine işleyebiliyor ve insan tüketimiyle vücuda taşınabiliyor.”
Araştırma sonuçları, Environmental Research dergisinde yayımlandı. Deneyde, turp bitkilerinin kökleri plastik parçacıklar içeren bir çözeltiye batırıldı ve beş gün boyunca incelendi.
Sonuçlara göre:
-
Çözeltideki parçacıkların yaklaşık %5’i kök sistemi tarafından tutuldu.
-
Bu, milyonlarca nanoplastik parçacığın bitkiye girdiği anlamına geliyor.
-
Parçacıkların %25’i kökün yenilebilir kısmında, %10’u ise yapraklarda birikti.
Dr. Clark, bu bulgunun yalnızca turplarla sınırlı olmadığını belirtti:
“Bu durumun farklı sebzeler için de geçerli olma ihtimali yüksek. Dünyanın dört bir yanında üretilen gıdalarda nanoplastikler bulunuyor olabilir.”
Uzmanlar, araştırmanın insan sağlığı açısından büyük riskler barındırdığına dikkat çekiyor. Nanoplastiklerin vücutta uzun vadeli etkileri henüz tam olarak bilinmese de, bağışıklık sistemi ve hücre sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlar doğurabileceği düşünülüyor.
