Rezene: Bağışıklığı güçlendiren ve kilo kontrolüne yardımcı şifalı bitki
Lif, potasyum ve vitamin dolu rezene; sindirimi destekler, bağışıklığı güçlendirir ve kilo kontrolüne yardım eder.
Tat ve tazelik açısından zengin olan rezene, genellikle salata veya sosislerle tüketilen ama mutfaklarda yeterince kullanılmayan bir bitki. Ancak rezenenin faydaları sadece lezzetle sınırlı değil; sağlık açısından da oldukça güçlü bir bitki. Lif açısından zengin olan rezene, iltihaplanmayı önleyen antioksidanlarla doludur. Bu da kalp hastalıkları ve kansere karşı koruma sağlar.
Rezene: Bağışıklığı güçlendiren ve kilo kontrolüne yardımcı şifalı bitki
Rezenede bulunan A vitamini göz sağlığını desteklerken, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. B vitaminleri ise beyin sağlığını korumada önemli rol oynar. Ayrıca kalsiyum ve potasyum bakımından da zengindir. Bu mineraller kemikleri güçlendirirken, potasyum kalp ritmini düzenler, böbrek fonksiyonlarını destekler ve kasların sağlıklı şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Bir su bardağı çiğ rezene yaklaşık 360 miligram potasyum ve iki gramdan fazla lif içerir. Bu da sindirimi kolaylaştırır ve kilo vermeye yardımcı olur. Uzman diyetisyen Beth Czerwony’e göre lif, tokluk hissini artırarak iştahı dengeler.
Antik Mısır’dan bu yana hem yiyecek hem de şifa kaynağı olarak kullanılan rezene, pizza, makarna, çorba ve soslarda taze şekilde tüketildiğinde en yüksek besin değerini sunar.
