Mangalda bulunan bakteri sayısı tuvalette bile yok
Yapılan araştırmaların sonucu mangal severleri üzecek.
Türk insanının açık havada doğayla baş başa yaptığı mangal keyfi
ile ilgili kötü haberler geldi. İngiltere'de yapılan yeni bir
araştırmaya göre mangal üzerinde oluşan bakteri oranının tuvalet
klozeti üzerinde üreyen bakterilere göre 2 kat daha fazla.
Araştırmayı yapan İngiliz Doktor Lisa Ackerley, açık havada yapılan
bir mangalın her 100 santimetresinde 1.7 milyon bakteri olduğunu
söyledi. Tuvalette olan bakteri sayısı göz önüne alındığında,
mangalda bulunan bakteri sayısı tuvalette olandan yüzde 124 daha
fazla oluyor.
Gelen bilgilere göre temiz mangalların da üzerinde üreyen
bakteriler, koli basili (e coli), salmonella ve listeriyaya
dönüşerek mangal severlerin sağlığını ciddi anlamda tehdit ediyor.
Bakterilerin mangalda pişirilen yemeklere geçmesi halinde şiddetli
kusma ve ishale boy gösteriyor.
Çevrenin hijyenik olmaması, ızgarada kalan yemek artıkları ve bazı hayvanların dışkısından mangal üzerinde bakteriler oluşmasına neden oluyor. Ackerley, koli basili ve salmonella bakterilerinin çocuk ve yaşlılar için çok tehlikeli olduğuna dikkat çekerek, mangal çevresinin dezenfekte edilmesinin ve sık sık el yıkayarak hijyen sağlanmasının faydalı olacağını söyledi.
